卵白に混入した小片は肉班「ミートスポット」と呼ばれ、鶏の卵管組織が剥離したもの卵管子宮部からの分泌物が卵白に混ざり形成されて混入するものです。
工場では異常卵検査装置を使用し除去しておりますが肉班においては血液が含まれない場合が多く、卵の成分と同じ影と判定される可能性がある事から100％除去出来ないのが現状です。
卵由来のものですので、万が一召し上がっても健康に害を及ぼすものではございません。

「切れてるだし巻き玉子」は、10℃以下での冷蔵保管をお願いしている商品です。保管状況によっては、風味や品質が損なわれ、健康に影響を及ぼす可能性もございます。誠に恐れ入りますが、冷蔵庫に入れ忘れてしまった場合は、お召し上がりをお控えください。

「切れてる厚焼き玉子」は、10℃以下での冷蔵保管をお願いしている商品です。保管状況によっては、風味や品質が損なわれ、健康に影響を及ぼす可能性もございます。誠に恐れ入りますが、冷蔵庫に入れ忘れてしまった場合は、お召し上がりをお控えください。

卵の殻の強度は、個体差により一つひとつ異なります。袋から取り出した際に割れが生じていた場合、そこから目に見えない雑菌などが侵入している可能性がございます。
万が一の健康被害を防ぎ、安心・安全を最優先に考え、殻が割れていた商品の喫食はお控えいただくようお願い申し上げます。

卵が形成する過程で、親鶏の血液が卵の中に取り込まれてしまうことがございます。
混入の程度は、卵黄の表面にわずかに付着するものから、卵白全体が茶色く染まるものまで様々です。
飼育環境や鶏の種類にもよるが、血卵の発生する頻度は0.1～0.5％と言われています。
工場では異常卵検査装置を使用し除去しておりますが血液が全体に混入していた場合、卵の成分と同じ影と判定される可能性がある事から100％除去できないのが現状です。
多量の血液が混入している卵は食用不適卵と分類されます。
万が一召し上がり頂いても健康を害することはございませんが喫食はお控えいただくようお願い申し上げます。
ご不安な場合は現品をお取り置きのうえ、弊社ホームページのお問い合わせ窓口までご連絡ください。

卵白に混入した小片は肉班「ミートスポット」と呼ばれ、鶏の卵管組織が剥離したもの
卵管子宮部からの分泌物が卵白に混ざり形成されて混入するものです。
工場では異常卵検査装置を使用し除去しておりますが肉班においては血液が含まれない場合が多く、卵の成分と同じ影と判定される可能性がある事から100％除去出来ないのが現状です。
卵由来のものですので、万が一召し上がっても健康に害を及ぼすものではございません。
ご不安な場合は現品をお取り置きのうえ、弊社ホームページのお問い合わせ窓口までご連絡ください。

卵の殻の強度は個体差により異なりますが、クモの巣状のヒビは、配送や仕分け時などの衝撃で発生した可能性が考えられます。
割れが生じた詳細な原因を特定することは困難ですが、ヒビから細菌が侵入している可能性がございます。
万全を期してお客様の健康を守るため、該当商品の喫食はお控えいただくようお願い申し上げます。

卵が黒ずんで見えたり、特有の匂いがしたりするのは、加熱調理の際に起こる「硫化現象」によるものです。
卵白に含まれる成分と卵黄に含まれる鉄分が加熱反応を起こし、暗緑色に変化することがございます。
その際、鉄分特有の匂いを強く感じることもありますが、卵本来の成分による反応ですので、召し上がっても健康に影響はございません。
パッケージ側面でもご案内しておりますが、品質には問題ございませんのでご安心ください。
ご不安な場合は現品をお取り置きのうえ、弊社ホームページのお問い合わせ窓口までご連絡ください。
 
 

白身が柔らかく感じられるのは、鶏が育つ環境や季節による影響が考えられます。
鶏が騒音などの外部刺激によってストレスを感じたり、夏場に水分を多く摂取したりすることで、
稀に白身が固まりにくい卵を産むことがございます。外観から判別することが非常に難しく、
製品に含まれてしまうことがありますが、召し上がっても健康に影響はございませんので、ご安心ください。